Notre restaurant vous accueille
du Lundi au Samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h00
Et le Dimanche de 12h00 à 14h00 et à 19h30 le soir (1 service)
Nos menus















Menu Tradition
Menu non Disponible les Dimanches Midi et jours fériés
21€50
Notre sélection d’entrées
Le Plat du Jour (jusqu'à épuisement)
ou Le Club Sandwich de Saumon Fumé et pain polaire, Mesclun de salade.
ou les Minis Crème Brûlées au Foie de Volaille en persillade.
ou le duo de Chèvre et son mesclun de salade.
Notre sélection de plats
Le plat du jour (jusqu'à épuisement)
ou Parmentier de Cochon aux Oignons confits et purée de patates douces.
ou Filets de Maquereaux en Escabèche, Méli-mélo de Légumes.
La Sélection de Desserts
Le Dessert du Jour (jusqu'à épuisement)
ou Le Fruit du Moment rôti au four et parsemé de Crumble.
ou L'éclair et sa crème de Paris-Brest.
ou La salade de fruits frais.
Disponible également du lundi au vendredi Midi : Menu | Prix |
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Entrée & Plat | 17€50 |
Plat & Dessert | 16€50 |
(*) Prix nets TTC, service et pain inclus.
Le Menu Express
18€50
Hors Dimanches et Jours Fériés
La boisson incluse
Coca Cola, Fanta, Fuztea, Orangina, Schweppes, Diabolo, Vittel 50cl, Eau de Perrier 50cl, S.Pellegrino 50cl
ou Jus de Fruits Pampryl
ou Heineken 25cl, Panaché ou Monaco
ou 1 verre de Vin du Haut-Poitou
La sélection de plats
Le Hamburger Classic au Cheddar et Bacon
ou Le Burger "Veggie"
ou le Burger Auvergnat au Bleu
ou La Salade Océane (Crevettes, pamplemousse, tomates, saumon fumé et citron)
ou La Salade Poitevine _(Toasts de chèvres, noix, jambon de Vendée, tomates)
ou La Salade Terroir (crème de chèvre, œuf meurette, Tiramisu de crevettes, club Sandwich saumon)
La sélection de desserts
La Salade de fruits frais
ou La coupe de glace deux boules
ou Le Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
ou Le Dessert du jour (jusqu'à épuisement)
(*) Prix nets TTC, service et pain compris.
Menu "Petit Poney"
Parce que nos chères petites têtes blondes peuvent aussi être des gourmets.
jusqu'à 12 ans
12.50€
(Jusqu'à 12 ans)
1 Boisson au verre au choix
1 verre de jus d'orange, de jus de pomme ou Coca Cola , limonade, ou diabolo, sirop à l'eau)
1 plat au choix
Hamburger Maison
ou
Filets de Poulet Panés
ou
Filets de Poisson Panés
ou steak haché
1 dessert au choix
Une glace enfant ou Mousse au Chocolat ou Salade de fruits frais
Supplément entrée à 3.00€
L'œuf Mayo au jambon ou Terrine Maison ou 2 toasts de Chèvre chaud et leur salade
Menu Terroir
29€00
Notre sélection d’entrées
Bavarois de Faisselle de Chèvre et Saumon Fumé maison
ou L'œuf meurette traditionnel et ses tartines de pain grillées
ou La Terrine du chef aux fruits secs, compotées d'oignons
Notre sélection de plats
Suprême de volaille Melba, jus court à la crème de pêche, tagliatelles au beurre cru.
ou Goujonnettes de Lizette en Tempura, sauce tartare, pommes vapeur au persil plat.
ou Paleron de Boeuf Braisé sauce forestière et petits légumes
Le Fromage de Saison
Crème de chèvre à la fleur de sel de l'Île de Ré
supplément de 3€50
La Sélection de Desserts
Le Coulant aux deux chocolats
ou La Tarte au citron meringuée, écorce de citron vert.
ou Le Fruit Poché au vin rouge et cannelle, biscuit de Reims
ou Le Café Gourmand (supplément de 1€50)
(*) Prix nets TTC, service et pain compris.
Le Menu Découverte
39€00
La Mise en Bouche
Notre Sélection d'entrée
Tiramisu de Crevettes aux Yuzu, crémeux de tomates confites sauce Jean Yanne
ou Le Saumon fumé par nos soin, espuma de Noix de Coco
ou Tartare de Légumes et carottes fondantes , croustillants de langoustines
Notre sélection de plats
Le Tournedos du Domaine de Poséidon, crème de Pistou au Basilic, riz Madras.
ou Le Filet de Bœuf aux morilles et à la crème, tatin de légumes oubliés.
ou Le fondant de ris de veau aux morilles , crème et Tagliatelles au beurre et aux herbes
Le Fromage de Saison
Crème de chèvre à la fleur de sel de l'Île de Ré
supplément de 3€50
Notre sélection de desserts
Gratin de fruits au sabayon caramélisé.
ou Les Profiteroles Maison, glace à la vanille et au chocolat chaud.
ou L'omelette Norvégienne individuelle flambée au Grand Marnier.
L' Accord Mets et Vins -
12€50
Accompagnez vos Menus Terroir ou Découverte avec la sélection de vin du moment
2 verres de vins au choix dans la sélection du Moment
+
1 coupe de Perle de Villemont pour le dessert.
Les Entrées et Salades
------ Les Entrées -----
L'entrée du Jour (jusqu'à épuisement) 5,90 €
Le Club Sandwich au saumon fumé et pain polaire, Mesclun de salade. 6,90 €
Les Minis crèmes Brûlées au foie de Volaille en persillade. 6,90 €
Le Bavarois de Faisselle de chèvre et saumon fumé. 8,90 €
L'œuf meurette traditionnel et ses tartines de pain grillées.8,90 €
La Terrine du Chef aux fruits sec, compotée d'oignons. 9,90 €
La Déclinaison de Chèvres en trois façons 11,00 €
Le Saumon fumé par nos soins, espuma de Noix de coco.12,50 €
Le Tiramisu de crevette au Yuzu, crémeux de tomates confites sauce Jean Yanne.14,00 €
Tartare de Légumes et carottes fondantes, croustillants de langoustines 14,00 €
------Les Salades-----
La Salade Poitevine.14.90€
(salade, toasts de chèvre au miel, noix jambon de Vendée, tomates)
La Salade Océane 15.90€
(salade ,crevettes, saumon fumé, tomates, pamplemousse et citron)
La Salade Terroir 15.90€
(salade, œufs meurettes ,crème de chèvre )
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Les Plats et les Incontournables
Parce qu'il y a des traditions qui ne se perdent pas, Votre Restaurant le Cheval Blanc à souhaité garder ses grands plats Incontournables à sa carte.
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La Tête de Veau Traditionnelle sauce gribiche et ses pommes vapeur|18€00
Les Fondants de ris de Veau aux Morilles, tatin de légumes oubliés|22€50
L'assiette Découverte|18€00
(Tiramisu de fruits de mer au Yuzu, bonbon de chèvre, œuf meurette, Goujonette de Lizette en Teùpura sauce tartare, club sandwich de saumon fumé, demi-ballotine de Dorade sauce Aurore et Mesclun de salade et Pickles.)
Les Fromages et Desserts
Le Menu Gourmand
La Carte des Vins
Les Vins Rouges
Vin | 75cl | 37.50cl |
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AOC Chinon | 25.50 | 16.50 |
AOC St Nicolas de Bourgeuil Pascal Lorieux | 23.00 | 15.50 |
AOC Saumur Champigny Clos des Cordeliers | 20.50 | 15.00 |
AOC Côte du Rhone Acantalys | 20.00 | 14.50 |
AOC Julienas Domaine Bergeron | 27.00 | 18.50 |
AOC Chiroubles Pressoir Fleuri | 28.50 | 17.00 |
AOC Macon P.Misserey | 25.50 | |
AOC Mercurey P. Misserey | 24.50 | |
AOC Mercurey Louis Max | 45.00 | |
AOC Moulin à vent Domaine Berrod | 33.00 | 21.00 |
AOC Morgon Dom du Pressoir Fleuri | 29.50 | |
AOC Morgon Cht de Pizay | 18.00 | |
AOC Haut Poitou Cabernet Dom Villemont | 17.00 | 13.00 |
IGP Cuvée Grenat Dom Villemont | 24.50 | |
IGP Cuvée Sélection Dom Villemont | 25.50 | |
AOC Côtes de Bordeaux Cht Mautret | 19.50 | |
AOC Montagne St Emilion Cht La Couronne | 29.50 | 18.50 |
AOC Lussac St Emilion Cht Barbe Blanche | 34.00 | 19.00 |
AOC St Estèphe Cht Tour des Termes | 42.00 | 25.00 |
AOC Pessac Leognan Cht La Louvière | 43.50 | |
AOC Pessac Leognan Chr La Rochemorin | 32.00 | 18.50 |
AOC Lalande de Pomerol Cht Vieux Cardinal Lafaurie | 32.00 | 19.50 |
AOC Haut Médoc Cht Ramage la Bastisse | 22.50 | |
AOC Grave Domaine des Lucques | 30.00 | 18.50 |
Les Vins rosés
Vin | 75cl | 37.50cl |
---|---|---|
AOC Tavel Cuvée Royal | 26.50 | 17.50 |
AOC Bandol Rosé Dom la Suffrene | 29.50 | |
AOC Bourgeuil Rosé Audebert | 21.00 | 15.50 |
AOC Mareuil Rosé Cht Rosnay | 20.50 | 13.50 |
AOC Sancerre Rosé Dezat | 26.00 | |
AOC Chinon Rosé Charles Pain | 24.00 | |
AOC Haut Poitou Rosé Dom Villemont | 17.00 | 12.50 |
Les Vins Blancs
Vin | 75cl | 37.50cl |
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AOC Riesling Hunold | 24.00 | 18.50 |
AOC Gewurztraminer Hunold | 29.00 | 18.50 |
AOC Bourgogne Aligoté Jean-Luc Maldant | 27.50 | 17.50 |
AOC Pouilly Fuissé Louis Max | 39.00 | |
AOC Sancerre Dezat | 27.00 | |
AOC Pouilly Fumé Henri Bourgeois | 36.50 | 22.00 |
AOC Muscadet S/Maine S/Lie | 18.00 | 14.00 |
AOC Chablis Domaine d’Elise | 35.50 | |
AOC St-Croix du Mont « Cuvée OR »Mautret | 39.00 | |
AOC Haut Poitou Sauvignon Dom Villemont | 16.00 | 12.00 |
IGP Haut Poitou Chardonnay Dom Villemont | 16.00 | 12.00 |
Champagnes et Méthodes traditionnelles
Les Champagnes | 75cl | 37.50cl |
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Champagne Sélection Bernard Hemard Brut | 35.00 | 21.00 |
Champagne Sélection Bernard Hemard demi-sec | 35.00 | |
Champagne Sélection Bernard Hemard Blanc de Blanc | 41.00 | |
Champagne De Venoge Millésimé 2000 Brut | 58.00 |
Les Méthodes traditionnelles | 75cl |
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Crémant d’Alsace Hunold | 24.00 |
Vouvray Pétillant Bernard Fouquet | 25.00 |
Perle de Villemont Brute | 25.00 |
Perle de Villemont Rosée | 25.00 |
Perle de Villemont Demi-Sec | 25.00 |